Afiador de facas com rolos - discos de diamante, suporte magnético com ângulos de 15° e 20°
Afiador de facas com rolos - discos de diamante, suporte magnético com ângulos de 15° e 20°
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Detalhes
Discos de diamante · Bloco magnético para ângulos · Madeira maciça
Facas afiadas como navalhas em casa, sem as dúvidas das pedras de afiar
Uma faca cega esmaga os tomates, serra as cebolas e escorrega quando menos se espera. Este afiador de facas de rolo torna simples obter um fio afiado: o bloco magnético segura a lâmina exatamente a 15 ou 20 graus, e basta passar o disco de diamante pelo fio. Sem prática, sem adivinhar o ângulo, sem sujidade.
Farto de facas cegas?
Porque é que a maioria das afiações corre mal
O segredo
O ângulo certo, sempre
O bloco magnético de dupla face segura firmemente a faca num ângulo fixo: um lado proporciona 20 graus e o outro, 15 graus. Como o ângulo não muda enquanto afia, obtém um fio uniforme e preciso sem precisar de qualquer habilidade.
Regra geral, as facas de cozinha ocidentais usam um ângulo de 20 graus e as facas japonesas, de 15 graus. Se não tiver a certeza, uma pesquisa rápida na Internet sobre a sua faca dar-lhe-á essa informação.
Como é construído
Um disco de diamante em rolos suaves
O corpo rolante tem um disco de afiar de diamante numa extremidade e um disco fino de polimento na outra. Os rolamentos de esferas de qualidade profissional no interior permitem-lhe rolar suavemente sobre a superfície de trabalho, enquanto o corpo em madeira maciça lhe confere uma sensação firme e robusta na mão.
O diamante é o material mais duro que se conhece, por isso, com uma utilização normal, não deverá ser necessário substituir os discos.
- Abrasivo de diamante verdadeiro para uma afiação rápida e precisa
- Disco de grão 400 para formar o fio
- Disco de grão 1000 para alisar e dar o acabamento
- Suporte magnético com lados de 15 e 20 graus
- Corpo em madeira maciça com rolos com rolamentos de esferas
Como utilizar
Afiada em cinco passos
1. Escolha o ângulo
A maioria das facas ocidentais é afiada a 20 graus e as facas japonesas a 15 graus.
2. Fixe a lâmina
Prenda a faca ao bloco magnético pelo lado com o ângulo correto, para que fique firme enquanto a afia.
3. Afie
Passe o disco mais grosso, de grão 400, para a frente e para trás ao longo do fio de um lado; depois, vire a lâmina e faça o mesmo do outro lado.
4. Alise o fio
Mude para o disco fino de grão 1000 e termine, começando pelo lado por onde começou.
5. Concluído
A sua faca fica mais afiada e mais segura de utilizar.
Antes e depois
Veja o fio de perto
Visto com ampliação, um fio rombo parece áspero e irregular. O abrasivo fino de diamante aperfeiçoa o fio, deixando-o limpo e direito, para que a faca volte a cortar com precisão e mantenha o fio durante mais tempo.
Porque as pessoas o escolhem
Afiador de rolo com diamante vs. as opções habituais
| Este afiador | Pedra de afiar ou afiador de passagem | |
|---|---|---|
| Ângulos fixos de 15 e 20 graus, sem suposições | ✓ | ✗ |
| Abrasivo de diamante verdadeiro | ✓ | alguns |
| O suporte magnético mantém a lâmina firme | ✓ | ✗ |
| Corpo em madeira maciça | ✓ | ✗ |
| Rolos com rolamentos de esferas | ✓ | ✗ |
| Não precisa de água nem de deixar de molho | ✓ | alguns |
Construído para durar
Feito com diamantes verdadeiros
O disco de afiar é revestido com diamante verdadeiro, e o corpo foi concebido para durar, com peças em aço inoxidável e madeira maciça. Para limpar os discos, basta remover os resíduos de afiação com um pano húmido.
Cores
Três acabamentos
Desembalagem
Pronto a usar assim que sai da caixa
Tudo vem numa só caixa: o afiador rolante com os dois discos, o bloco magnético de dupla face e um manual de instruções. É também um excelente presente para quem adora cozinhar.
Perguntas frequentes
Quanto tempo demora a afiar uma faca?
Depende do grau de desgaste da lâmina e do tipo de aço. Na primeira vez, o fio tem primeiro de adquirir o novo ângulo de 15 ou 20 graus; em média, isto demora cerca de cinco minutos. Depois disso, um retoque rápido mantém-no afiado.
Como limpo os discos de diamante?
Limpe os resíduos de afiação com um pano húmido.
E as facas mais altas do que o afiador?
Para lâminas muito largas, em que o fio de corte fica mais alto do que o disco, coloque o afiador numa tábua de corte com a espessura adequada, para que o fio entre em contacto com o disco.
Como sei que ângulo devo usar?
As facas ocidentais costumam usar 20 graus e as facas japonesas, 15 graus. Uma pesquisa rápida online pela sua faca específica confirmará o ângulo.
Os discos de diamante desgastam-se?
O diamante é o material mais duro conhecido. Se utilizados corretamente, os discos não deverão precisar de ser substituídos.
Especificações
- Discos de afiação: diamante, grão 400 e 1000
- Ângulos: 15 e 20 graus (bloco magnético de dupla face)
- Corpo: madeira maciça (acabamento em madeira) com rolos de rolamentos de esferas
- Acabamentos: madeira maciça, Stealth (preto) ou Glacier (branco)
Conteúdo da embalagem
- 1 × afiador rolante
- Discos de afiação: grão 400 e 1000
- 1 × bloco magnético de fixação de dupla face (15 e 20 graus)
- 1 × manual de instruções