Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base

Kit de afiação com pedra de amolar – grão 3000/8000, base de bambu, guia de ângulo

€79,00 €129,00
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Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base
  • Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base
  • Unboxing the whetstone kit and its parts
  • Sharpening a patterned knife on the 3000 grit side with the angle guide
  • Sharpening a hammered chef knife with the angle guide
  • Polishing a knife on the 8000 grit side with water on the stone
  • 3000/8000 grit whetstone on its bamboo base
  • Whetstone in its bamboo base on a kitchen counter
  • Kit parts: 3000 and 8000 grit sides, non-slip holder, bamboo base and flattening stone
  • Whetstone kit with angle guide and flattening stone
  • Green and white whetstone on bamboo base
  • Whetstone in its rubber holder on the bamboo base
  • Double-sided 3000 and 8000 grit stone
  • Dimensions of the angle guide, rubber holder, bamboo base and stone
  • Bamboo base and flattening stone
  • Hands sharpening a chef knife on the whetstone in its bamboo base
  • Unboxing the whetstone kit and its parts
  • Sharpening a patterned knife on the 3000 grit side with the angle guide
  • Sharpening a hammered chef knife with the angle guide
  • Polishing a knife on the 8000 grit side with water on the stone
  • 3000/8000 grit whetstone on its bamboo base
  • Whetstone in its bamboo base on a kitchen counter
  • Kit parts: 3000 and 8000 grit sides, non-slip holder, bamboo base and flattening stone
  • Whetstone kit with angle guide and flattening stone
  • Green and white whetstone on bamboo base
  • Whetstone in its rubber holder on the bamboo base
  • Double-sided 3000 and 8000 grit stone
  • Dimensions of the angle guide, rubber holder, bamboo base and stone
  • Bamboo base and flattening stone
Kit de afiação com pedra de amolar – grão 3000/8000, base de bambu, guia de ângulo

Kit de afiação com pedra de amolar – grão 3000/8000, base de bambu, guia de ângulo

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€79,00 €129,00
Detalhes

Grão 3000 / 8000 · Base de bambu · Guia de ângulo · Pedra de nivelamento

Dê uma nova vida às facas sem fio e depois deixe-as com um fio espelhado

Esta pedra de água de dupla face é, ao mesmo tempo, uma pedra de afiar e uma pedra de acabamento. Use-a para afiar facas sem fio, reparar pequenas lascas no fio e dar às lâminas um acabamento sedoso e suave, tudo em casa, na bancada da cozinha.

Mãos a afiar uma faca de chef na pedra de amolar, na sua base de bambu

Isto soa-lhe familiar?

Quando as suas facas deixam de cortar

Os tomates esmagam-se em vez de serem fatiados

Um fio sem corte esmaga os alimentos macios em vez de os cortar.

Pequenas lascas no fio

Pequenas lascas tornam os cortes irregulares e aumentam com o tempo.

Afiadores de passagem

Os afiadores rápidos não conseguem dar o acabamento fino e polido de uma pedra adequada.

A afiar uma faca com padrão no lado de grão 3000, com o guia de ângulo

Lado #3000

Afie e repare

O lado de grão 3000 é uma pedra de água de grão médio, suficientemente abrasiva para devolver a vida a uma faca sem fio.

É a pedra ideal para retocar o fio quando não é necessária uma sessão completa de afiação.

A afiar uma faca no lado de grão 8000, com água na pedra

Lado #8000

Dê um acabamento espelhado

O lado de grão 8000 deixa o fio muito afiado. Com a pressão certa da mão e um pouco de paciência, dá-lhe um acabamento espelhado.

Forma rapidamente uma pasta abrasiva fina, oferece uma boa resposta, afia depressa e mantém-se plana durante muito tempo. É compatível com qualquer tipo de aço.

Componentes do kit: lados de grão 3000 e 8000, suporte antiderrapante, base de bambu e pedra de nivelamento

O kit completo

Tudo o que precisa para afiar em casa

Recebe a pedra de dupla face com um suporte de borracha antiderrapante, uma base de bambu feita à mão, um guia de ângulo e uma pedra de nivelamento para manter a pedra nivelada.

  • Guia de ângulo: encaixa na lâmina para ajudar a manter um ângulo constante.
  • Base de borracha: impede que a pedra deslize em qualquer superfície.
  • Base de bambu: suporte estável e antiderrapante para a pedra.
  • Pedra de nivelamento: mantém a superfície de afiação plana ao longo do tempo.
Afiar uma faca de chef martelada com o guia de ângulo
Pedra de afiar na base de bambu, sobre um balcão de cozinha
Base de bambu e pedra de nivelamento
Suporte de silicone antiderrapante para a pedra

Como utilizar

Afiar em cinco passos

1. Deixar a pedra de molho

Deixe a pedra de molho em água à temperatura ambiente durante 10–15 minutos, ou até deixar de fazer bolhas e a água se acumular na superfície.

2. Preparar

Coloque a pedra no suporte de borracha, sobre a base de bambu, para não deslizar.

3. Colocar o guia de ângulo

Encaixe o guia de ângulo no dorso da faca. Manter um ângulo constante é a parte mais importante da afiação.

4. Afiar com grão 3000

Trabalhe o gume no lado de grão 3000 para o afiar ou reparar pequenas lascas.

5. Polir com grão 8000

Vire a pedra e termine pelo lado de grão 8000 para obter um gume liso e polido.

Dimensões do guia de ângulo, do suporte de borracha, da base de bambu e da pedra

É bom saber

Apenas água e mantenha-a plana

Esta é uma pedra de água: não lhe ponha óleo, ou irá estragá-la.

Manter a pedra plana é tão importante como manter um ângulo constante. Use a pedra de nivelamento de vez em quando para nivelar a superfície.

Porquê uma pedra de afiar

Kit de pedra de afiar vs. afiador de passagem

Kit de pedra de afiar Afiador de passagem
Repara pequenas lascas no gume ✓ ✗
Grão de polimento fino para um acabamento espelhado ✓ ✗
Compatível com qualquer tipo de aço ✓ algumas
Guia de ângulo para manter um ângulo constante ✓ fixo

Fotografia de um cliente

Pronta para a próxima faca

Fotografia de um cliente com uma faca pousada na pedra de afiar

Perguntas frequentes

Preciso de usar óleo?

Não. É uma pedra de água: use apenas água, nunca óleo.

Quanto tempo devo deixar de molho?

10–15 minutos em água à temperatura ambiente, ou até deixar de fazer bolhas.

Que lado devo usar primeiro?

Comece pelo lado de grão 3000 para afiar e, em seguida, termine pelo lado de grão 8000 para polir.

É compatível com as minhas facas?

A pedra é compatível com qualquer tipo de aço.

Especificações

  • Grão: pedra de água de dupla face, grão 3000 / 8000
  • Base: suporte de borracha antiderrapante e base de bambu antiderrapante
  • Acessórios: guia de ângulo e pedra de nivelamento

Conteúdo da embalagem

  • 1 × pedra de afiar de dupla face, grão 3000/8000
  • 1 × suporte de borracha antiderrapante
  • 1 × base de bambu antiderrapante
  • 1 × guia de ângulo
  • 1 × pedra de nivelamento

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