Cuțit de filetat din oțel Damasc, 19 cm – miez VG-10, tăiș la 12°, mâner negru din G10
Cuțit de filetat din oțel Damasc, 19 cm – miez VG-10, tăiș la 12°, mâner negru din G10
Livrare gratuită pentru fiecare comandă
Beneficiază de o reducere de 10% când cumperi 2 sau mai multe
Detalii
Miez VG-10 · Damasc cu 67 de straturi · tăiș de 12°
Un cuțit de filetat care urmează fiecare os
Filetarea peștelui sau îndepărtarea grăsimii de pe carne sunt lucrări migăloase cu o lamă rigidă și tocită. Acest cuțit de filetat de 19 cm (7.5 in) are o lamă subțire și flexibilă din oțel Damasc, în jurul unui miez din oțel VG-10, ascuțită la un unghi de 12°, astfel încât să poți aluneca de-a lungul oaselor, să desprinzi pielea și să îndepărtezi grăsimea curat, cu pierderi minime.
Problema
De ce filetatul nu reușește adesea
Lama
Subțire, flexibilă și foarte ascuțită
Lama are un miez tăietor din oțel VG-10, îmbrăcat în oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon și format din 67 de straturi de oțel Damasc. Miezul oferă o tăiș ascuțit și rezistent; învelișul adaugă durabilitate.
Este ascuțită în V, la un unghi de 12°, pentru tăieturi precise și curate. Profilul lung și subțire se flexează de-a lungul oaselor, ceea ce o face ideală pentru lucrări delicate, precum îndepărtarea oaselor și jupuirea peștelui.
- Miez din oțel VG-10 cu placare din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon
- Lamă din oțel Damasc cu 67 de straturi
- Tăiș în V, la 12°, pentru tăieturi curate
- Lamă subțire și flexibilă de 19 cm (7,5 in)
Mânerul
Prindere sigură, echilibru perfect
Mânerul ergonomic din fibră G10 neagră este rezistent și neted la atingere și are un nit decorativ mozaicat roșu. Construcția cu tijă integrală extinde oțelul pe toată lungimea mânerului, pentru un cuțit bine echilibrat și un control bun, chiar și când aveți mâinile ude.
La ce folosește
Un singur cuțit, pentru multe lucrări delicate
De ce acesta
Acest cuțit pentru filetat comparativ cu un cuțit obișnuit de bucătărie
| Acest cuțit pentru filetat | Cuțit obișnuit de bucătărie | |
|---|---|---|
| Lamă subțire și flexibilă, care urmează conturul oaselor | ✓ | ✗ |
| Tăiș la 12° pentru tăieturi curate | ✓ | variază |
| Miez VG-10, Damasc cu 67 de straturi | ✓ | ✗ |
| Tijă integrală, mâner G10 echilibrat | ✓ | unele |
Mărime
Dimensiuni
Lungimea lamei: 190 mm (7,5 in), lățimea lamei: 42 mm, grosimea spinei: 2,2 mm. Mânerul are 140 mm (5,5 in) lungime, iar cuțitul cântărește aproximativ 215 g.
Îngrijire
Păstrați tăișul ascuțit
1. Spălați manual
Spălați manual cu detergent delicat și uscați imediat.
2. Tăiați pe un tocător moale
Folosiți un tocător din lemn sau plastic pentru a proteja tăișul subțire.
3. Nu folosiți lama ca pârghie
Evitați răsucirea laterală a lamei sub presiune mare sau tăierea oaselor dure.
Întrebări frecvente
Este potrivit pentru pește și carne?
Da. Este conceput pentru lucrări delicate, precum îndepărtarea oaselor și jupuirea peștelui, dar și pentru fasonarea cărnii, cum ar fi pieptul de vită.
Cât de ascuțit este tăișul?
Lama este ascuțită în V, la un unghi de 12°, pentru tăieturi precise și curate.
Din ce este făcut mânerul?
Fibră G10 neagră, cu nit decorativ mozaicat roșu, pe o tijă integrală pentru echilibru bun.
Specificații
- Tip de cuțit: cuțit pentru filetat / dezosat
- Lamă: miez VG-10, placare din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, oțel Damasc cu 67 de straturi
- Tăiș: în V, la 12°
- Lungimea lamei: 190 mm (7,5 in)
- Lățimea lamei: 42 mm
- Grosimea spinei: 2,2 mm
- Mâner: fibră G10 neagră, tijă integrală, 140 mm
- Greutate: aproximativ 215 g
Ce conține cutia
- 1 × cuțit pentru filetat