Cuțit de bucătar Gyuto din damasc, 20.5 cm - miez VG-10, 67 de straturi, mâner din rășină albastră
Cuțit de bucătar Gyuto din damasc, 20.5 cm - miez VG-10, 67 de straturi, mâner din rășină albastră
Livrare gratuită pentru fiecare comandă
Beneficiază de o reducere de 10% când cumperi 2 sau mai multe
Detalii
Miez VG-10 · oțel Damasc cu 67 de straturi · mâner din rășină albastră
Un cuțit de bucătar plăcut de ținut în mână
Unele cuțite sunt doar unelte. Acesta este o piesă centrală. Gyuto-ul de 20.5 cm (8 in) are un miez tăietor din oțel VG-10 învelit în 67 de straturi de oțel Damascus, un tăiș foarte fin și un mâner din rășină albastră și lemn stabilizat, care face fiecare cuțit unic. Este ușor, bine echilibrat și conceput pentru cei cărora le place să petreacă timp în bucătărie.
Vă sună cunoscut?
Când cuțitul de bucătar vă încurcă
Lama
Oțel stratificat cu tăiș foarte ascuțit
În centrul lamei se află un miez tăietor din oțel VG-10, învelit în oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon. Cele 67 de straturi formează modelul Damascus fluid vizibil de-a lungul lamei.
Tăișul este șlefuit la un unghi fin de 8–12°, iar oțelul are o duritate de 60–62 HRC, astfel încât își păstrează bine ascuțimea și permite tăieturi curate și uniforme.
Mânerul
Fiecare mâner este unic
Mânerul combină rășină epoxidică albastră cu lemn rezistent, stabilizat. Deoarece fibra lemnului și rășina curg diferit în fiecare piesă, niciun mâner nu este identic cu altul.
Un bolster din oțel inoxidabil unește mânerul cu lama, iar construcția integrală cu tijă compozită menține cuțitul ușor și echilibrat.
- Formă ergonomică: concepută pentru un control bun al mâinii.
- Tăiș dublu: potrivit pentru bucătari dreptaci și stângaci.
- Greutate redusă: confortabil în sesiunile lungi de pregătire.
În utilizare
Un cuțit universal pentru fiecare zi
Un gyuto este versiunea japoneză a clasicului cuțit de bucătar. Folosiți-l pentru a felia carne și pește, a toca legume și ierburi aromatice sau a pregăti fructe. Mulți bucătari consideră că ajunge să fie cuțitul pe care îl iau primul.
La ce îl puteți folosi
Un cuțit, multe întrebuințări
De la clienții noștri
Potrivit pentru bucătării adevărate
De ce acesta
Gyuto Damascus comparativ cu un cuțit de bucătar obișnuit
| Acest gyuto | Cuțit de bucătar obișnuit | |
|---|---|---|
| Miez tăietor din oțel VG-10 | ✓ | ✗ |
| Stratificare Damascus cu 67 de straturi | ✓ | ✗ |
| Tăiș fin de 8–12° | ✓ | de obicei mai lată |
| Duritate 60–62 HRC | ✓ | de obicei mai moale |
| Mâner unic din rășină și lemn | ✓ | ✗ |
| Protecție pentru lamă inclusă | ✓ | unele |
Îngrijire
Aveți grijă de cuțitul dumneavoastră
1. Spălați manual
Spălați cu apă caldă și detergent. Nu o puneți în mașina de spălat vase.
2. Uscați imediat
Uscați imediat lama și mânerul după spălare.
3. Depozitați în siguranță
Păstrați tăișul protejat în apărătoarea pentru lamă.
Întrebări frecvente
Cât de lungă este lama?
Lama are 20,5 cm (8 in) lungime.
Pot bucătarii stângaci să-l folosească?
Da. Tăișul este ascuțit pe ambele părți, așa că poate fi folosit atât de dreptaci, cât și de stângaci.
Poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Nu. Spălați-l manual cu apă caldă și detergent de vase, apoi uscați-l imediat.
Mânerul meu va arăta exact ca în fotografii?
Rășina și lemnul au modele diferite pentru fiecare mâner, așa că fiecare cuțit are un model propriu.
Specificații
- Tipul cuțitului: gyuto (cuțit de bucătar)
- Lungimea lamei: 20,5 cm (8 in)
- Miezul tăișului: oțel VG-10
- Strat exterior: oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon, 67 de straturi de oțel Damasc
- Hardness: 60–62 HRC
- Unghiul tăișului: 8–12°, ascuțire pe ambele părți
- Bolster: oțel inoxidabil
- Mâner: rășină epoxidică albastră și lemn stabilizat
- Tang: tang compozit integral
Conținutul pachetului
- 1 × cuțit gyuto de bucătar, de 20,5 cm (8 in)
- 1 × apărătoare / teacă pentru lamă