Cuțit de bucătar Gyuto, 20 cm – lamă cu model Damasc, tăiș la 15°, mâner din lemn Pakkawood
Cuțit de bucătar Gyuto, 20 cm – lamă cu model Damasc, tăiș la 15°, mâner din lemn Pakkawood
Livrare gratuită pentru fiecare comandă
Beneficiază de o reducere de 10% când cumperi 2 sau mai multe
Detalii
Lamă de 20 cm · tăiș de 15° · mâner din lemn Pakkawood
Cuțitul de bucătar Gyuto pentru gătitul de zi cu zi
Dacă folosești un singur cuțit, alege un gyuto. Acest cuțit de bucătar în stil japonez, cu lama de 20 cm (8 in), este cu adevărat versatil: suficient de rezistent și ascuțit pentru bucăți tari de carne, suficient de ușor și precis pentru verdețuri, ceapă și legume. Lama gravată cu model damasc și mânerul cald din lemn Pakkawood îl fac la fel de plăcut de privit pe cât este de folosit.
Îți sună cunoscut?
Când cuțitul îngreunează gătitul
De ce taie bine
Un tăiș ascuțit care rămâne ascuțit
Lama este fabricată din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon 7Cr17, cu o duritate de HRC 58+, un echilibru bun între menținerea unui tăiș ascuțit și rezistența la uzura zilnică.
Multe cuțite în stil occidental sunt ascuțite la un unghi de aproximativ 25 de grade. Acest gyuto are un tăiș mai îngust, de 15°, care oferă o muchie tăietoare vizibil mai ascuțită pentru tăieturi curate și uniforme.
Confort și control
Echilibrat în mână
Cuțitul are lama extinsă pe toată lungimea mânerului și este forjat cu o gardă înclinată, care se continuă treptat în suprafața lamei. Astfel, mâna are o priză confortabilă și control bun, iar cuțitul se simte echilibrat chiar și în sesiunile lungi de pregătire a ingredientelor.
- Mâner din lemn Pakkawood: rezistent și stabil, nu se deformează și nu absoarbe apa.
- Bizotare dublă: potrivit pentru bucătari stângaci și dreptaci.
- Model Damasc gravat: aspect distinctiv al lamei.
- Lamă care se extinde pe toată lungimea mânerului: oțelul străbate întregul mâner.
La ce este bun
Un singur cuțit, multe întrebuințări
De ce să-l alegi
Gyuto comparativ cu un cuțit obișnuit de bucătărie
| Acest gyuto | Cuțit obișnuit de bucătărie | |
|---|---|---|
| Tăiș îngust, de 15° | ✓ | adesea de aproximativ 25° |
| Oțel cu conținut ridicat de carbon, HRC 58+ | ✓ | unele |
| Lamă care se extinde pe toată lungimea mânerului, cu gardă înclinată | ✓ | unele |
| Mâner care nu absoarbe apa | ✓ | unele |
| Potrivit pentru bucătari stângaci și dreptaci | ✓ | ✓ |
Îngrijire
Păstrează tăișul în cea mai bună stare
Treci periodic lama peste un oțel de ascuțit pentru a alinia tăișul și ascute-o când simți că nu mai taie la fel de bine.
Spală-l manual, usucă-l imediat și depozitează-l într-un suport pentru cuțite sau pe o bandă magnetică pentru a proteja tăișul.
Întrebări frecvente
Cât de lungă este lama?
Lama are 20 cm (8 in), dimensiunea clasică pentru un cuțit de bucătar.
Îl pot folosi bucătarii stângaci?
Da. Tăișul este bizotat pe ambele părți, așa că poate fi folosit atât de dreptaci, cât și de stângaci.
Din ce tip de oțel este fabricat?
Oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon 7Cr17, duritate HRC 58+, cu un unghi al tăișului de 15°.
Poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Spală-l manual și usucă-l imediat pentru a menține tăișul și mânerul în cea mai bună stare.
Specificații
- Tipul cuțitului: gyuto (cuțit de bucătar)
- Lungimea lamei: 20 cm (8 in)
- Oțelul lamei: oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon 7Cr17
- Duritate: HRC 58+
- Unghiul tăișului: 15°, bizotare dublă
- Mâner: lemn Pakkawood
- Construcție: lamă care se extinde pe toată lungimea mânerului, cu gardă înclinată
- Finisajul lamei: model Damasc gravat
Ce conține cutia
- 1 × cuțit gyuto de bucătar, 20 cm (8 in)