Kockknivset – 8 knivar i japansk stil, 15° egg, hoprullbar knivväska
Kockknivset – 8 knivar i japansk stil, 15° egg, hoprullbar knivväska
Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
Detaljer
8 knivar · 15° egg · Hoprullbar knivväska
Ett komplett kockknivset som du kan rulla ihop och ta med överallt
Åtta köksknivar i japansk stil med blad av rostfritt stål med hög kolhalt och handtag av pakkaträ, plus en stadig hoprullbar knivväska som skyddar dem i en låda, på en hylla eller på väg till ett semesterboende, en matlagningskurs eller en grillfest. Inget skrymmande block som tar upp bänkyta.
Känns det igen?
Vardagliga knivproblem som det här setet löser
Det här ingår i setet
Åtta knivar, en för varje uppgift
Setet täcker matlagning från början till slut: en kockkniv, en skivkniv, en brödkniv, två santokuknivar, en nakiri, en urbeningskniv och en skalkniv.
Setet levereras med en rullväska för knivar, så det är enkelt att hålla ordning på knivarna och ta med dem.
Rullväska för knivar
Säker förvaring utan knivblock
Rullväskan är ett praktiskt alternativ till ett knivblock, som kan ta upp för mycket plats på köksbänken. Varje kniv har ett eget fack, så att bladen inte slår mot varandra.
Väskan är tillräckligt tålig för att bära en hel knivsamling. Rulla ihop den och lägg den på ett säkert ställe i köket, eller ta den med dig.
- Vattenavvisande och slitstarkt material.
- Portabel, säker och praktisk: rulla ihop den och ta med dig den.
- Rymmer upp till 19 knivar och verktyg, med fickor för extra verktyg och bestick.
Vassa från första snittet
En 15° egg för rena, precisa snitt
De flesta västerländska knivar har en eggvinkel på cirka 25°. De här knivarna i japansk stil har en spetsigare vinkel på 15°, vilket ger en märkbart vassare egg.
Bladen är tillverkade av 7Cr17 rostfritt stål med hög kolhalt och en hårdhet på HRC 58 eller högre: en bra balans mellan att behålla en vass egg och att vara tåligt och korrosionsbeständigt.
- 15° eggvinkel: vassare än en vanlig västerländsk kniv.
- 7Cr17 rostfritt stål med hög kolhalt: starkt, hållbart och korrosionsbeständigt.
- Blad med etsade damaskusmönster: ett iögonfallande utseende på varje kniv.
Komfort och kontroll
Välbalanserad i handen
Varje kniv har fulltånge och en sluttande bolster som gradvis övergår i bladet för bättre komfort, kontroll och balans i handtaget.
De ergonomiska handtagen av pakka-trä är starka och stabila och slår sig inte eller suger åt sig vatten. De dubbelbeveggade bladen passar både höger- och vänsterhänta kockar.
Därför ska du välja det här setet
Det här setet jämfört med ett grundläggande knivset
| Det här setet | Grundläggande knivset | |
|---|---|---|
| 15° eggvinkel | ✓ | ✗ |
| Blad av rostfritt stål med hög kolhalt | ✓ | några |
| Fulltånge och välbalanserat handtag | ✓ | ✗ |
| Handtag av pakka-trä som inte suger åt sig vatten | ✓ | ✗ |
| Specialknivar (nakiri, urbeningskniv, skivkniv) | ✓ | ✗ |
| Rullväska i stället för ett otympligt knivblock | ✓ | ✗ |
Utforska varje kniv
Åtta knivar och vad de används till
Från våra kunder
Riktiga kök, riktiga knivar
Skötsel
Så tar du hand om knivarna
1. Diska för hand
Skölj och diska bladen för hand och torka dem genast.
2. Förvara dem säkert
Lägg tillbaka varje kniv i sitt fack i rullväskan så att eggarna skyddas.
3. Håll eggen vass
När det börjar kännas trögare att skära, slipa eller bryna bladet i samma 15° vinkel.
Vanliga frågor
Vad ingår i setet?
Åtta knivar (20 cm kockkniv, 20 cm trancherkniv, 20 cm tandad brödkniv, 18 cm santokukniv, 18 cm nakirikniv, 13 cm santokukniv, 15 cm urbeningskniv och 9 cm skalkniv) samt en rullväska för knivar.
Hur många knivar får plats i väskan?
Rullväskan rymmer upp till 19 knivar och verktyg, så det finns plats för fler när samlingen växer.
Vilket stål är bladen tillverkade av?
Rostfritt 7Cr17-stål med hög kolhalt och en hårdhet på HRC 58 eller högre, så knivarna håller skärpan och står emot korrosion.
Kan vänsterhänta använda dem?
Ja. Bladen är dubbelslipade och passar därför både höger- och vänsterhänta.
Ingår ett knivblock?
Nej. I stället ingår en rullväska som sparar plats på köksbänken och är enkel att ta med sig.
Specifikationer
- Bladstål: 7Cr17 rostfritt stål med hög kolhalt
- Hårdhet: HRC 58+
- Eggvinkel: 15°
- Slipning: dubbelslipad (för höger- och vänsterhänta)
- Konstruktion: fulltånge med sluttande bolster
- Handtag: pakkaträ
- Bladfinish: etsad med damaskusmönster
- Knivväska: slitstark, vattenavvisande rullväska med plats för upp till 19 knivar/verktyg
Det här ingår i förpackningen
- 1 × 20 cm (8 tum) kockkniv (gyuto)
- 1 × 20 cm (8 tum) trancherkniv
- 1 × 20 cm (8 tum) tandad brödkniv
- 1 × 18 cm (7 tum) santokukniv
- 1 × nakirikniv, 18 cm (7 tum)
- 1 × santokukniv, 13 cm (5 tum)
- 1 × urbeningskniv, 15 cm (6 tum)
- 1 × skalkniv, 9 cm (3,5 tum)
- 1 × hoprullbar knivväska