Damaskuskockkniv – 20,5 cm VG-10-kärna, 67 lager, handtag med vit marmorlook
Damaskuskockkniv – 20,5 cm VG-10-kärna, 67 lager, handtag med vit marmorlook
Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
Detaljer
20,5 cm blad · VG-10-kärna · Handtag med vit marmorlook
En ljus, rakbladsvass kockkniv för varje dag
Denna handsmidda kockkniv (gyuto) kombinerar ett blad i 67 lager damaskusstål med ett distinkt handtag med vit och grå marmorlook och turkosa detaljer. Den skivar, tärnar och hackar kött, fisk och grönsaker med rena, jämna snitt och är vacker på alla köksbänkar. Varje blad och handtag tillverkas för hand, så varje kniv är unik.
Känns det igen?
Problem som en bra kockkniv löser
Bladet
VG-10-kärna i 67 lager damaskusstål
Skärkärnan är av VG-10-stål, klädd i rostfritt premiumstål med hög kolhalt och försedd med 67 lager damaskusstål. Resultatet är en hårdhet på 60–62 HRC, en egg som håller länge och ett vackert vågmönster längs bladet.
Bladet är slipat till en mycket vass vinkel på 8° på båda sidor, vilket passar både vänster- och högerhänta kockar.
- Handsmitt hantverk
- 8° egg med dubbelslipning för rena, jämna snitt
- Hårdhet på 60–62 HRC för en egg som håller länge
- Perfekt viktfördelning och välbalanserad
Handtaget
Bekvämt, slitstarkt och lätt att hitta
Handtaget är vitt med grå marmorering och turkosa detaljer: ett distinkt och slitstarkt material som sticker ut bland vanliga knivar med mörka handtag.
Den är ergonomiskt utformad för god kontroll. Det sluttande parerskyddet i rostfritt stål inbjuder till ett perfekt nypgrepp, så som professionella kockar håller sina knivar, och bidrar till att minska skärolyckor.
Storlek
En kockkniv i full storlek med 20,5 cm (8 tum) blad
Bladet är 20,5 cm (8 tum) långt från spets till häl och 4,8 cm (1,9 tum) brett, med ett 13 cm (5,1 tum) långt handtag. Totallängden är 33,5 cm (13,2 tum): tillräckligt långt för stora grönsaker och stekar, men ändå lätt att kontrollera vid finare arbete.
Håll den vass
Lätt att hålla i toppskick
Några drag med ett brynstål då och då håller eggen rak och gör att den skär smidigt. (Brynstålet på bilden ingår inte.)
Därför är den här kniven speciell
Handsmidd kockkniv i damaskusstål jämfört med en vanlig kökskniv
| Den här kockkniven | Vanlig kökskniv | |
|---|---|---|
| VG-10-kärna med 67 lager damaskusstål | ✓ | ✗ |
| Mycket vass dubbelslipad egg på 8° | ✓ | ofta bredare |
| Hårdhet på 60–62 HRC ger eggen lång hållbarhet | ✓ | ✗ |
| Sluttande parerstång för ett säkert nypgrepp | ✓ | några |
| Handgjort, unikt handtag | ✓ | ✗ |
| Slida ingår | ✓ | ✗ |
Redo att ges bort
Levereras med en skyddande slida
Kniven levereras med ett skydd för bladet och blir en uppskattad present till alla som tycker om att laga mat.
Skötsel
Håll den vacker i många år
1. Handdiska
Handdiska med varmt vatten och diskmedel. Lägg den inte i diskmaskinen.
2. Torka direkt
Torka bladet och handtaget direkt efter diskning.
3. Förvara den säkert
Skydda eggen, till exempel genom att förvara kniven i slidan.
Vanliga frågor
Passar den vänsterhänta kockar?
Ja. Bladet är dubbelslipat, så det passar både vänster- och högerhänta.
Hur stor är den?
Blad 20,5 cm (8 tum), handtag 13 cm (5,1 tum), total längd 33,5 cm (13,2 tum), bladbredd 4,8 cm (1,9 tum).
Kan den diskas i diskmaskin?
Nej. Handdiska och torka den direkt för att skydda bladet och handtaget.
Ingår brynstålet?
Nej. Du får kniven och en slida.
Specifikationer
- Bladlängd: 20,5 cm (8 tum)
- Bladbredd: 4,8 cm (1,9 tum)
- Handtagslängd: 13 cm (5,1 tum)
- Total längd: 33,5 cm (13,2 tum)
- Skärande kärna: VG-10-stål
- Ytterlager: rostfritt stål med hög kolhalt
- Bladfinish: 67 lager damaskusstål
- Hårdhet: 60–62 HRC
- Eggvinkel: 8°, dubbelslipad
- Parerstång: rostfritt stål, sluttande
- Handtag: vit turkos och grått marmorutseende
Det här ingår
- 1 × kockkniv, 20,5 cm (8 tum)
- 1 × knivskydd / slida