Gyuto-kockkniv i damaskusstål, 20.5 cm – VG-10-kärna, 67 lager, blått handtag i resin
Gyuto-kockkniv i damaskusstål, 20.5 cm – VG-10-kärna, 67 lager, blått handtag i resin
Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
Detaljer
VG-10-kärna · 67 lager damaskusstål · blått handtag i harts
En kockkniv som är ett nöje att hålla i
Vissa knivar är bara verktyg. Den här är ett blickfång. Gyuton på 20,5 cm (8 tum) har en skärna av VG-10-stål omsluten av 67 lager damaskusstål, en mycket fin egg och ett handtag av blått resin och stabiliserat trä som gör varje kniv unik. Den är lätt, välbalanserad och gjord för kockar som tycker om tiden i köket.
Känns det igen?
När kockkniven håller dig tillbaka
Bladet
Lager av stål med en mycket vass egg
I bladets kärna finns en skärna av VG-10-stål, omsluten av rostfritt stål med hög kolhalt. De 67 lagren skapar det böljande damaskusmönster som syns längs bladet.
Eggen är slipad i en fin vinkel på 8–12° och stålet har en hårdhet på 60–62 HRC, vilket gör att den behåller skärpan väl för rena och jämna snitt.
Handtaget
Varje handtag är unikt
Handtaget kombinerar blått epoxiharts med starkt, stabiliserat trä. Eftersom träets ådring och hartset flyter olika i varje exemplar ser inga två handtag exakt likadana ut.
En bolster i rostfritt stål förenar handtaget med bladet, och den genomgående komposittången gör kniven lätt och välbalanserad.
- Ergonomisk form: utformad för god kontroll med handen.
- Dubbeleggad: passar både höger- och vänsterhänta kockar.
- Låg vikt: bekväm även under långa förberedelser.
I användning
En mångsidig vardagskniv
En gyuto är den japanska varianten av den klassiska kockkniven. Använd den för att skiva kött och fisk, hacka grönsaker och örter eller förbereda frukt. Många kockar tycker att den blir kniven de sträcker sig efter först.
Vad du kan använda den till
En kniv, många uppgifter
Från våra kunder
Hemma i riktiga kök
Därför är den här unik
Damaskusgyuto jämfört med en vanlig kockkniv
| Den här gyuton | Vanlig kockkniv | |
|---|---|---|
| Skärna av VG-10-stål | ✓ | ✗ |
| 67 lager damaskusbeklädnad | ✓ | ✗ |
| Fin egg på 8–12° | ✓ | vanligtvis bredare |
| Hårdhet 60–62 HRC | ✓ | ofta mjukare |
| Unikt handtag i resin och trä | ✓ | ✗ |
| Bladskydd ingår | ✓ | några |
Skötsel
Ta hand om din kniv
1. Handdiska
Diska med varmt vatten och diskmedel. Lägg den inte i diskmaskinen.
2. Torka direkt
Torka bladet och handtaget direkt efter diskning.
3. Förvara säkert
Skydda eggen genom att förvara kniven i bladskyddet.
Vanliga frågor
Hur långt är bladet?
Bladet är 20,5 cm (8 tum) långt.
Kan vänsterhänta använda den?
Ja. Eggen är dubbelslipad, så den fungerar för både höger- och vänsterhänta.
Tål den maskindisk?
Nej. Diska den för hand med varmt vatten och diskmedel och torka den direkt.
Kommer mitt handtag att se ut exakt som på bilderna?
Hartset och träet får olika utseende i varje handtag, så varje kniv har sitt eget mönster.
Specifikationer
- Knivtyp: gyuto (kockkniv)
- Bladlängd: 20,5 cm (8 tum)
- Skärande kärna: VG-10-stål
- Beklädnad: rostfritt stål med hög kolhalt, 67 lager damaskusstål
- Hårdhet: 60–62 HRC
- Eggvinkel: 8–12°, dubbelslipad
- Bolster: rostfritt stål
- Handtag: blått epoxiharts och stabiliserat trä
- Tånge: full komposittånge
Förpackningens innehåll
- 1 × 20,5 cm (8 tum) gyuto-kockkniv
- 1 × bladskydd / slida