Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board

Damaskusknivset för köket – 4 delar, VG-10-stålkärna, blå G10-handtag

€299,00 €599,00
Hoppa till produktinformation
Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board
  • Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board
  • The four Damascus knives side by side with lemon slices
  • Three of the knives on a wooden board with tomatoes
  • Close-up of the Damascus blades and blue handles
  • Chef knife on a board with cheese and tomatoes
  • Santoku knife on a board with grapefruit and salami
  • Chef knife with hammered Damascus blade next to cheese and cucumber
  • Chef knife on a board with tomatoes and cheese
  • Chef knife with basil and cheese
  • Boning knife on a cutting board with cheese and tomatoes
  • Boning knife on a board with salami and bread
  • Two knives on a cutting board
  • Paring knife next to strawberries and blueberries
  • Paring knife on a board with strawberries
  • Customer photo: the knife set on a table with its guards
  • Customer photo: the knives laid out on a counter
  • Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board
  • The four Damascus knives side by side with lemon slices
  • Three of the knives on a wooden board with tomatoes
  • Close-up of the Damascus blades and blue handles
  • Chef knife on a board with cheese and tomatoes
  • Santoku knife on a board with grapefruit and salami
  • Chef knife with hammered Damascus blade next to cheese and cucumber
  • Chef knife on a board with tomatoes and cheese
  • Chef knife with basil and cheese
  • Boning knife on a cutting board with cheese and tomatoes
  • Boning knife on a board with salami and bread
  • Two knives on a cutting board
  • Paring knife next to strawberries and blueberries
  • Paring knife on a board with strawberries
  • Customer photo: the knife set on a table with its guards
  • Customer photo: the knives laid out on a counter
Damaskusknivset för köket – 4 delar, VG-10-stålkärna, blå G10-handtag

Damaskusknivset för köket – 4 delar, VG-10-stålkärna, blå G10-handtag

Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
€299,00 €599,00
Detaljer

4 knivar · kärna av VG-10-stål · 67 lager damaskusstål

Ett komplett set damaskusknivar för vardagsmatlagning

Fyra knivar täcker nästan allt du gör i köket: en kockkniv, en santokukniv, en urbeningskniv och en skalkniv. Varje blad har en kärna av VG-10-stål omgiven av 67 lager damaskusstål, en vass egg på 15° och ett bekvämt blått G10-handtag. De är välbalanserade, precisa och mycket vassa och skär enkelt igenom frukt, grönsaker, fisk och kött.

Fyra damaskusknivar med blå handtag på en träskärbräda

Varför uppgradera

Vad ett bra knivset förändrar

Kockkniv med hamrat damaskusblad bredvid ost och gurka

Skärpa som håller

Kärnan av VG-10-stål ger en utmärkt balans mellan en vass egg som håller och ett tåligt blad.

Urbeningskniv på en skärbräda med salami och bröd

Perfekt balanserad

En sluttande bolster övergår gradvis i bladet för komfort, kontroll och balans i handtaget.

Skalkniv bredvid jordgubbar och blåbär

Bladvinkel på 15°

De flesta västerländska knivar har en eggvinkel på 25°. Dessa blad är dubbelslipade i 15° för en märkbart vassare egg.

De fyra damaskusknivarna sida vid sida med citronskivor

Setet

Fyra knivar, var och en med sin uppgift

Setet är utformat för de snitt du gör varje dag. Kockkniven och santokun klarar det mesta av skivandet och hackandet, urbeningskniven tar hand om kött och fisk och den lilla skalkniven sköter precisionsarbetet.

Damaskusmönstret på varje blad kommer från stålets olika lager, så varje kniv har sitt eget utseende. Ett kvalitetsknivset är en investering i dig själv och ditt kök.

Upptäck varje kniv

Vad varje kniv används till

Kockkniv på en skärbräda med ost och tomater

Kockkniv, 20,3 cm (8 tum)

Den mest populära kökskniven: tillräckligt vass för att skära igenom segt kött och enkel att använda för att hacka grönsaker.

Santokukniv på en skärbräda med grapefrukt och salami

Santoku, 16,5 cm (6,5 tum)

Till för att hacka grönsaker och frukt och för alla slags vardagliga skäruppgifter.

Urbeningskniv på en skärbräda med ost och tomater

Urbeningskniv, 14 cm (5,5 tum)

Ett böjt blad för att skära loss kött från ben och leder, för kött och fisk. Flexibiliteten gör det möjligt att skära tunt och precist.

Skalkniv på en skärbräda med jordgubbar

Skalkniv, 8,9 cm (3,5 tum)

En liten kniv med rakt blad för råvaror som kräver precision, perfekt för att skala och putsa.

Närbild av damaskusbladen och de blå handtagen

Bladet

VG-10-kärna och 67 lager damaskusstål

Varje blad har en skärna av VG-10-stål, klädd med rostfritt stål med hög kolhalt och med 67 lager damaskusstål. Den här kombinationen ger en vass egg som håller länge och ett tåligt blad som står emot både sprickbildning och korrosion.

Bladen är härdade och eggen dubbelslipad i 15°. De flesta västerländska knivar har en eggvinkel på cirka 25°, så den mindre vinkeln ger en märkbart vassare egg.

  • 15° dubbelslipad egg: rena, precisa och jämna snitt.
  • Hammarslagen yta på kockkniven och santokun hjälper till att hindra mat från att fastna på bladet.
  • Handgjort med genomgående tånge: stålet löper hela vägen genom handtaget.

Varför välja detta

Damaskusset med 15° egg jämfört med vanliga västerländska knivar

Detta set Typisk västerländsk kniv
Eggvinkel 15°, dubbelslipad cirka 25°
VG-10-stålkärna med 67 damaskuslager ✓ ✗
Fulltånge ✓ några
Knivskydd ingår ✓ ✗
Tre av knivarna på en träbräda med tomater

Handtaget

Välbalanserad och bekväm att hålla i

Den smidda parerstången sluttar mjukt över bladets yta. Det ger handen en naturlig viloplats och underlättar kontrollen och balansen när du skär.

De blå G10-handtagen är lätta, hårda och mycket starka, med ett bekvämt grepp för längre förberedelser.

Kockkniv på en bräda med tomater och ost
Kockkniv med basilika och ost
Två knivar på en skärbräda
Kundfoto: knivsetet på ett bord med skydden
Kundfoto: knivarna utlagda på en köksbänk
Kundfoto: närbild av damaskusbladet
Kundfoto: kniv med sitt skydd
Kundfoto: tre knivar sida vid sida
Kundfoto: kniv i sitt skydd

Vanliga frågor

Täcker det här setet allt jag behöver?

Ja, för de flesta hemmakök. Kockkniven och santokukniven passar för vardaglig skivning och hackning, urbeningskniven för kött och fisk och skalkniven för skalning och detaljarbete.

Vad är knivbladen tillverkade av?

En kärna av VG-10-stål, beklädnad av kolrikt rostfritt stål i 67 lager damaskusstål och en parerstång av rostfritt stål.

Levereras knivarna med skydd?

Ja. Varje kniv levereras med ett eget knivskydd.

Specifikationer

  • Knivar: kockkniv 20,3 cm (8 tum), santokukniv 16,5 cm (6,5 tum), urbeningskniv 14 cm (5,5 tum), skalkniv 8,9 cm (3,5 tum)
  • Bladkärna: VG-10-stål
  • Beklädnad: kolrikt rostfritt stål, 67 lager damaskusstål
  • Eggvinkel: 15°, dubbelslipad
  • Parerstång: rostfritt stål
  • Handtag: blå G10, fulltånge

Det här ingår i förpackningen

  • 4 × damaskusknivar (kockkniv, santokukniv, urbeningskniv, skalkniv)
  • 4 × knivskydd

Du kanske också gillar...