Diamantbrynstål – kornstorlek #500, 23 cm brynstav, rosenträhandtag
Diamantbrynstål – kornstorlek #500, 23 cm brynstav, rosenträhandtag
Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
Detaljer
Diamantkornstorlek 500 · 23 cm stav · Handtag av rosenträ
Gör knivarna vassa igen på en minut
Även de bästa knivarna blir slöa med tiden. En slö kniv kräver mer tryck och mer tid för att skära igenom kött, grönsaker och frukt, och det är precis då extra kraft gör att kniven slinter. Det här diamantbrynstålet återställer snabbt eggen: några drag på varje sida, så glider kniven genom maten igen.
Problemet
Varför en slö kniv är en farlig kniv
Stålet
Diamantbelagt stål för en snabb uppfräschning av eggen
Ett brynstål, även kallat slipstål, är ett oumbärligt vardagsredskap för att hålla knivbladet vasst. Det här är av rostfritt stål belagt med diamantpulver med kornstorlek #500.
Diamantkornen gör bryningen snabb och enkel, så att du kan bättra på knivarna så fort de börjar kännas slöa, utan bryne eller en tur till en knivslipare.
- #500 diamantkorn: arbetar snabbt på en slö egg.
- 23 cm (9 in) stång: lång nog för kockknivar.
- För knivar och saxar: slipa upp båda.
Handtaget
Säkert grepp vid varje drag
Handtaget är tillverkat av rosenträ och gjutjärn och utformat för att ligga bekvämt i handen. Det högkvalitativa rosenträet är slitstarkt, behagligt att hålla i och ligger perfekt i handflatan.
Ett stadigt, välbalanserat grepp hindrar stålet från att glida ur handen medan du bryner, och metallskyddet håller fingrarna borta från bladet.
Så använder du det
Bryning i fyra enkla steg
1. Håll stålet
Ställ stålets spets på ett stadigt, halkfritt underlag och håll stadigt i handtaget upptill.
2. Ställ in vinkeln
Placera knivens egg mot stålet i ungefär 20 till 25 graders vinkel.
3. Dra bladet över stålet
Dra kniven nedåt och över stålet, börja med den del av bladet som är närmast handtaget och avsluta vid spetsen. Upprepa 3 till 5 gånger på varje sida tills eggen känns vass. Du kan hålla stålet lodrätt eller vinkla det, beroende på vad som känns lättast.
4. Rengör
Torka av kniven med en trasa efter bryningen. Tvätta inte stålet under vatten, utan torka bara av det.
Därför ska du bryna
En brynt kniv jämfört med en slö kniv
| Brynt med diamantstålet | Slö kniv | |
|---|---|---|
| Skär med lätt tryck | ✓ | ✗ |
| Rena snitt i tomater och frukt | ✓ | ✗ |
| Snabbt att bryna mellan användningarna | ✓ | ✗ |
| Mindre kraft, färre halkningar | ✓ | ✗ |
Storlek
Långt nog för din kockkniv
Stålet är 23 cm (9 in) långt och 2 cm (0,8 in) brett, och handtaget är 11,8 cm (4,6 in), så hela verktyget är 34,8 cm (13,7 in). Det ger gott om längd för att dra även en stor kockkniv över stålet i ett enda jämnt drag.
Med sina 380 g (13,4 oz) känns det gediget och stabilt i handen.
Bra att veta
Enkelt att förvara
En upphängningsögla på handtaget gör att du kan förvara brynstålet på en krok bredvid knivarna, alltid nära till hands.
Från våra kunder
I riktiga kök
Vanliga frågor
Kan jag använda det på alla köksknivar?
Det är gjort för att bryna köksknivar och kan även användas på saxblad.
Hur ofta ska jag bryna kniven?
När eggen börjar kännas slö. Några drag på varje sida brukar räcka.
Vilken vinkel ska jag använda?
Håll kniven i cirka 20 till 25 graders vinkel mot brynstålet.
Hur rengör jag det?
Torka av brynstålet och kniven med en trasa efter användning. Skölj inte brynstålet under vatten.
Hur långt är det?
Brynstålet är 23 cm (9 in) långt och hela verktyget är 34.8 cm (13.7 in) långt.
Specifikationer
- Material: rostfritt stål med diamantpulverbeläggning
- Kornstorlek: #500
- Längd: 23 cm (9 in)
- Bredd: 2 cm (0.8 in)
- Handtagslängd: 11.8 cm (4.6 in)
- Total längd: 34.8 cm (13.7 in)
- Handtag: rosenträ och gjutjärn
- Nettovikt: 380 g (13.4 oz)
- Används till: köksknivar, saxar
Det här ingår
- 1 × diamantbrynstål