Köksknivset med 10 delar – 8 knivar i japansk stil, stålblock, knivslip
Köksknivset med 10 delar – 8 knivar i japansk stil, stålblock, knivslip
Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
Detaljer
8 knivar · Knivblock i stål · 3-i-1-slipare
Alla knivar ditt kök behöver, i ett set
De flesta kök klarar sig med en enda slö kniv som gör allt dåligt. Det här setet med 10 delar ger dig åtta knivar i japansk stil, var och en utformad för sin uppgift, ett knivblock i rostfritt stål som håller dem samlade på köksbänken och en 3-i-1-slipare som håller eggen vass. Från knaprig brödskorpa till fiskfiléer har du alltid rätt blad nära till hands.
Känns det bekant?
Därför är det inget nöje att laga mat med fel kniv
Det här ingår i setet
Åtta knivar, en för varje uppgift
Setet täcker vardagsmatlagningen från början till slut: en kockkniv, en trancherkniv, en brödkniv, två santokuknivar, en nakiri, en urbeningskniv och en skalkniv.
Knivarna står i ett universellt knivblock i rostfritt stål på köksbänken, och 3-i-1-sliparen håller eggen i gott skick.
Vass redan från första snittet
En egg på 15° för rena, precisa snitt
De flesta knivar i västerländsk stil har en eggvinkel på cirka 25°. Dessa knivar i japansk stil har en spetsigare vinkel på 15°, vilket ger en märkbart vassare skäryta.
Bladen är tillverkade av 7Cr17 rostfritt kolstål med en hårdhet på HRC 58: en bra balans mellan att hålla skärpan och att vara slitstarkt och korrosionsbeständigt.
- 15° bladsvinkel: vassare än en vanlig västerländsk kniv.
- 7Cr17 rostfritt kolstål: starkt, hållbart och korrosionsbeständigt.
- Hårdhet HRC 58: håller skärpan.
- Blad med etsat damaskusmönster: ett iögonfallande utseende på varje kniv.
Komfort och kontroll
Välbalanserad i handen
Varje kniv har genomgående tånge och en sluttande bolster som gradvis övergår i bladet. Det ger bättre komfort, kontroll och balans i handtaget, så långa förberedelser blir mindre tröttande.
Handtagen i pakkaträ är ergonomiska, starka och stabila, och de slår sig inte eller absorberar vatten. Bladen är dubbelslipade (50/50), så de passar både höger- och vänsterhänta.
Varför välja detta set
Detta set jämfört med ett enkelt knivblock från mataffären
| Detta set | Enkelt knivblock | |
|---|---|---|
| 15° eggvinkel | ✓ | ✗ |
| Blad i kolstål med rostskydd | ✓ | några |
| Genomgående tånge, välbalanserat handtag | ✓ | ✗ |
| Handtag i pakkaträ som inte absorberar vatten | ✓ | ✗ |
| Specialistknivar (nakiri, urbeningskniv, trancherkniv) | ✓ | ✗ |
| Slipare ingår | ✓ | ✗ |
Upptäck varje kniv
Åtta knivar och vad de används till
Förvaring
En prydlig plats på köksbänken
Det universella knivblocket i rostfritt stål håller knivarna upprätta och nära till hands, skyddar bladen och ser snyggt ut i alla kök.
Håll dem vassa
3-i-1-slipare i volframstål ingår
Sliparen har tre spår för slipning och finslipning. Håll i det ergonomiska handtaget med gummigrepp, dra bladet genom några gånger så är eggen vass igen.
En halkfri gummibas håller den stadigt på köksbänken medan du slipar.
Från våra kunder
Riktiga kök, riktiga knivar
Skötsel
Så tar du hand om dina knivar
1. Diska för hand
Skölj och diska bladen för hand med lite diskmedel och torka dem direkt.
2. Förvara dem säkert
Lägg tillbaka knivarna i blocket efter användning så att eggarna skyddas.
3. Slipa då och då
När det börjar gå trögare att skära drar du bladet genom 3-i-1-sliparen några gånger.
Vanliga frågor
Vad ingår i setet?
Åtta knivar (20 cm kockkniv, 20 cm trancherkniv, 20 cm tandad brödkniv, 18 cm santokukniv, 18 cm nakirikniv, 13 cm santokukniv, 15 cm urbeningskniv och 9 cm skalkniv), ett universellt knivblock i rostfritt stål och en 3-i-1-knivslip av volframstål.
Vilket stål är bladen gjorda av?
Rostfritt 7Cr17-stål med hög kolhalt och en hårdhet på HRC 58 gör att knivarna håller skärpan och står emot korrosion.
Kan vänsterhänta använda dem?
Ja. Bladen är dubbelslipade (50/50), vilket passar både höger- och vänsterhänta kockar.
Skadas handtagen av vatten?
Handtagen av pakkaträ slår sig inte och absorberar inte vatten. Torka knivarna efter diskning så håller de sig fina.
Specifikationer
- Bladstål: 7Cr17 rostfritt stål med hög kolhalt
- Hårdhet: HRC 58
- Eggvinkel: 15°
- Slipning: dubbelslipad, 50/50 (för höger- och vänsterhänta)
- Konstruktion: fulltånge med sluttande bolster
- Handtag: pakkaträ
- Bladfinish: etsat damaskusmönster
- Bladlängder: 20 cm (8 tum), 18 cm (7 tum), 15 cm (6 tum), 13 cm (5 tum), 9 cm (3,5 tum)
Det här ingår
- 1 × 20 cm (8 tum) kockkniv (gyuto)
- 1 × 20 cm (8 tum) trancherkniv
- 1 × 20 cm (8 tum) tandad brödkniv
- 1 × 18 cm (7 tum) santokukniv
- 1 × 18 cm (7 tum) nakirikniv
- 1 × 13 cm (5 tum) santokukniv
- 1 × 15 cm (6 tum) urbeningskniv
- 1 × 9 cm (3,5 tum) skalkniv
- 1 × universellt knivblock i rostfritt stål
- 1 × 3-i-1-knivslip av volframstål