Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board

Köksknivsset med 3 delar – kockkniv och 2 santokuknivar, laminerat stål

€219,95 €489,95
Hoppa till produktinformation
Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board
  • Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board
  • Three layered steel kitchen knives with wooden handles on a blue background
  • Knife set on a walnut board with garlic and rosemary
  • Cook chopping spring onions with the santoku
  • The three knives resting on a dark stone worktop
  • Smooth wooden handles of the knives
  • Close-up of the layered steel pattern near the bolster
  • The three knives beside fresh tuna on slate
  • The three knives in the set: santoku 18 cm, chef's knife 20 cm and hollow-edge santoku 18 cm
  • The three knives side by side on a white background
  • Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board
  • Three layered steel kitchen knives with wooden handles on a blue background
  • Knife set on a walnut board with garlic and rosemary
  • Cook chopping spring onions with the santoku
  • The three knives resting on a dark stone worktop
  • Smooth wooden handles of the knives
  • Close-up of the layered steel pattern near the bolster
  • The three knives beside fresh tuna on slate
  • The three knives in the set: santoku 18 cm, chef's knife 20 cm and hollow-edge santoku 18 cm
  • The three knives side by side on a white background
Köksknivsset med 3 delar – kockkniv och 2 santokuknivar, laminerat stål

Köksknivsset med 3 delar – kockkniv och 2 santokuknivar, laminerat stål

Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
€219,95 €489,95
Detaljer

Kockkniv · Två santokuknivar · Laminerat stål

Tre knivar för vardagsmatlagningen

De flesta kockar använder samma tre knivar varje dag. Det här setet innehåller precis dem: en kockkniv på 20 cm och två santokuknivar på 18 cm, varav den ena har en räfflad egg som hjälper maten att släppa från bladet. Blad av laminerat, obehandlat stål och släta trähandtag som känns välbalanserade redan från första snittet.

Filéar fisk med kockkniven på en skärbräda av trä

De tre knivarna i setet: santoku 18 cm, kockkniv 20 cm och santoku med räfflad egg 18 cm

Det här ingår i setet

Alla knivar du behöver, inget du inte behöver

Kockkniv, 20 cm (7.9 in): allroundkniven för att skiva kött och fisk, tärna lök och sköta vardagens matförberedelser.

Santoku, 18 cm (7.1 in): den klassiska japanska kniven för att hacka, skiva och tärna grönsaker, fisk och kött.

Santoku med räfflad egg, 18 cm (7.1 in): små fördjupningar längs bladet hjälper uppskuren mat att släppa i stället för att fastna.

Närbild av det laminerade stålmönstret på bladet

Bladet

Stål format på japanskt vis

Japanska köksknivar är gjorda för att hållas vassa, så att eggen sköter skärandet och handen bara styr den. De här bladen följer den tanken: en fin egg, jämn balans och obehandlat stål för ren kontakt med maten.

Bladen är av laminerat stål för styrka och en stadig egg. De är obehandlade och fria från kemiska behandlingar.

  • Fin skäregg för rena snitt.
  • Jämn balans mellan blad och handtag.
  • Obehandlat stål, ren kontakt med maten.
  • Ergonomiskt trähandtag.

På skärbrädan

Vad knivarna kan göra

Skär fisk på en mörk stenskärbräda

Rena snitt

En fin egg skär igenom tomatskal, fisk och kött i ett enda drag.

Kock hackar salladslök med santokukniven

Välbalanserad i handen

Vikten är jämnt fördelad mellan blad och handtag, så långa förberedelser förblir bekväma.

De tre knivarna bredvid färsk tonfisk på skiffer

Obehandlat stål

Bladet är av stål hela vägen, för ren kontakt med maten.

Närbild av trähandtaget och stålholken

Bekvämt grepp

Ett mjukt, ergonomiskt trähandtag ligger stadigt i handen under en hel kvälls förberedelser.

En kniv för varje snitt

Skiva, hacka, tranchera och finhacka: setet har ett eget blad för varje uppgift.

Det räfflade bladet får maten att lossna

Räfflorna på den andra santokukniven gör att tunna skivor potatis, gurka eller fisk lättare lossnar från bladet.

Knivarnas släta trähandtag

Handtagen

Släta trähandtag

Handtagen är av slätt trä och formade för att ligga stadigt och välbalanserat i handen. Mori betyder skog på japanska och syftar på de varma trähandtagen.

Tre knivar på mörk skiffer med ett rött lönnlöv
Knivset på ett mörkt tyg bredvid en japansk trädgårdslykta
De tre knivarna på en svart bricka under körsbärsblom
En kock tittar längs kockknivens blad

Därför ska du välja det här setet

Ett set i japansk stil jämfört med ett vanligt knivblock

Det här setet Vanligt knivblock
Japansk bladprofil ✓ ✗
Vass direkt ur förpackningen ✓ några
Balanserad mellan blad och handtag ✓ några
Obelagt stålblad ✓ ✗
Santokukniv med räfflat blad ingår ✓ ✗
De tre knivarna ligger på en mörk bänkskiva av sten

Skötsel

Håll dem vassa och glänsande i många år

Diska för hand med varmt vatten och milt diskmedel och torka direkt. Med den här skötseln håller stålet sig glänsande i många år.

Håll eggen vass med några drag med en rullslipare varannan vecka.

Vanliga frågor

Hur håller jag den vass?

Några drag med en rullslipare varannan vecka håller eggen vass.

Hur diskar jag den?

Diska för hand med varmt vatten och milt diskmedel. Torka den direkt så håller den sig glänsande i många år.

Vad används den till?

För vardagsmatlagning: grönsaker, fisk och kött. Kockkniven är en mångsidig allroundkniv, medan santokuknivarna passar för att hacka, skiva och tärna.

Vad är det räfflade bladet till för?

De små räfflorna längs bladet hjälper tunna skivor att lossna från kniven i stället för att fastna på den.

Är det en bra present?

Ja. Ett köksknivset i japansk stil är en klassisk present till alla som älskar att laga mat.

Specifikationer

  • Knivar: kockkniv, 20 cm (7.9 in), santokukniv, 18 cm (7.1 in), santokukniv med räfflat blad, 18 cm (7.1 in)
  • Blad: skiktat stål, obelagda och utan kemisk behandling
  • Handtag: slätt, ergonomiskt trä

Det här ingår i förpackningen

  • 1 × kockkniv, 20 cm
  • 1 × santokukniv, 18 cm
  • 1 × santokukniv med räfflat blad, 18 cm

Du kanske också gillar...