Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide

Rullande knivslip – diamantskivor med kornstorlek 400/1000, magnetisk vinkelguide på 15° och 20°

€99,00 €129,00
Hoppa till produktinformation
Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
Rullande knivslip – diamantskivor med kornstorlek 400/1000, magnetisk vinkelguide på 15° och 20°

Rullande knivslip – diamantskivor med kornstorlek 400/1000, magnetisk vinkelguide på 15° och 20°

Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
€99,00 €129,00
Detaljer

Diamantskivor · 400 och 1000 korn · 15°- och 20°-guide

Vassa knivar utan att behöva lära dig använda ett bryne

En slö kniv slinter, mosar tomater och gör matlagningen långsammare. Den här rullslipen gör knivvården enkel: lägg bladet mot den magnetiska vinkelguiden, rulla trumman längs eggen och låt de diamantbelagda skivorna göra jobbet, först grovt och sedan fint. Den passar både nybörjare och erfarna kockar.

Rulla slipen längs en kockkniv som vilar mot vinkelguiden

Känns det bekant?

Därför är de flesta knivar i lådan slöa

Brynen kräver övning

Det svåra är att hålla samma vinkel för hand, drag efter drag. De flesta ger upp innan eggen blir vass.

Gissa vinkeln

För brant eller för flack vinkel rundar av eggen i stället för att slipa den. Styrskenan håller rätt vinkel åt dig.

Det tar för lång tid

Blötläggning, utplattning, rengöring. En rullslip står på köksbänken och är klar att användas på några sekunder.

Rulla sliptrumman för hand längs knivbladet som ligger mot den magnetiska styrskenan

Så fungerar den

Håll, rulla, klart

Kniven ligger mot den magnetiska vinkelguiden, så bladet behåller samma vinkel hela tiden. Du rullar bara trumman fram och tillbaka längs eggen med lätt tryck.

Den mjuka rullningen hjälper dig att få en jämn egg utan att slipa bort mer stål än nödvändigt, och det kan gå snabbare än att slipa på en slipsten. Många tycker att de får en riktigt vass egg med liten ansträngning.

De fina slip­skivorna med kornstorlek 1000 och de grova med kornstorlek 400

Två skivor

Grov för att återställa, fin för att förfina

Trumman har en skiva med diamantpulverbeläggning i vardera änden. Sidan med kornstorlek 400 återställer en slö egg, och sidan med kornstorlek 1000 förfinar den till en jämn och vass egg.

Diamantbeläggningen gör att skivorna håller sig effektiva länge, så att slipen är användbar under många års köksarbete.

Vinkelguide av trä med en sida på 20°, en på 15° och silikonfötter

Vinkelguiden

15° eller 20°, beroende på vad din kniv behöver

Vinkelguiden av trä har två förinställda vinklar: 20° på ena sidan för robustare eggar och 15° på den andra för finare, tunnare blad, som många knivar i japansk stil. Du hittar rätt vinkel utan att behöva gissa.

En magnetisk dyna håller kniven på plats medan du arbetar, och silikonfötter på undersidan håller guiden stadigt på köksbänken.

Närbild av diamantskivan i rostfritt stål på trumman
Rullslip som ligger på sidan bredvid vinkelguiden
Håller rulltrumman av trä i ena handen
Delar på rullslipen: diamantskiva, rullhjul, rullhandtag och brynskiva

Byggd för att hålla

Rostfritt stål, massivt trä och silikon

Trumman är tillverkad av rostfritt stål och massivt trä, med en träådrad yta som ser fin ut när den står framme på köksbänken.

Rullhjul med silikonringar ger en jämn och mjuk rullning för konsekvent slipning, och det rejäla handtaget i trä ligger bekvämt i handen.

Så här använder du den

Slipa i fyra steg

1. Fäst kniven

Placera bladet mot den magnetiska vinkelguiden och använd sidan på 15° eller 20°, beroende på kniven.

2. Börja med den grova skivan

Rulla skivan med kornstorlek 400 längs eggen med lätt tryck.

3. Därefter den fina skivan

Byt till skivan med kornstorlek 1000 och rulla igen för att förfina eggen.

4. Upprepa vid behov

Fortsätt tills du får den skärpa du vill ha. Efteråt kan du polera eggen ytterligare med ett bryne.

Därför ska du välja en rullslip

Rullslip jämfört med en klassisk slipsten

Rullslip Klassisk slipsten
Håller en fast vinkel åt dig ✓ ✗
Enkel för nybörjare ✓ ✗
Snabb att sätta ihop och använda ✓ ✗
Grov och fin kornstorlek i ett och samma verktyg ✓ några
Förinställda vinklar på 15° och 20° ✓ ✗
Slipning av en kockkniv i köket med rullslipen
Rullslip och 15° vinkelguide på en skärbräda
Rullslip och vinkelguide på en bänkskiva av trä

Vanliga frågor

Vilka knivar kan jag slipa?

Många typer av köksknivar, bland annat kockknivar och skalknivar. Var försiktig med tandade knivar och keramiska blad, eftersom de kräver specialverktyg.

Vilken vinkel ska jag använda?

Guiden har en sida på 15° och en på 20°. Välj den vinkel som passar din kniv: 15° för finare blad, 20° för robustare blad.

Hur ofta bör jag slipa?

Det beror på hur ofta du använder knivarna. Ett brynstål kan hjälpa till att hålla eggen mellan slipningarna genom att rikta upp bladet, men det slipar det inte på riktigt.

Storlekar och vikter för rullslipen och vinkelguiden

Storlek

Tillräckligt liten för att förvaras i en låda

Rulltrumman är cirka 5.6 cm bred och 8 cm hög, och vinkelguiden är cirka 10.8 cm × 6.1 cm × 2 cm.

Specifikationer

  • Kornstorlek: 400 (grov) och 1000 (fin), belagda med diamantpulver
  • Vinklar: 15° och 20°
  • Material: diamantpulver, rostfritt stål, silikon, massivt trä
  • Slipens storlek: 5.6 cm × 8 cm (2.2 in × 3.1 in), 516 g (1.14 lb)
  • Vinkelguidens storlek: 10.8 cm × 6.1 cm × 2 cm (4.3 in × 2.4 in × 0.8 in), 138 g (4.9 oz)
  • Totalvikt: 654 g (1.44 lb)

Det här ingår

  • 1 × rullslip med skivor med kornstorlek 400 och 1000
  • 1 × magnetisk vinkelguide (15° och 20°)

Du kanske också gillar...