Slipstensset för knivar – kornstorlek 1000/6000, bambubas, vinkelguide
Slipstensset för knivar – kornstorlek 1000/6000, bambubas, vinkelguide
Fri frakt på alla beställningar
Få 10 % rabatt när du köper 2 eller fler
Detaljer
Kornstorlek 1000 / 6000 · Bambubas · Vinkelguide
Ge slöa knivar en jämn, vass egg igen
En slö kniv glider av tomatskal, sliter sönder örter och gör matlagningen långsammare än den behöver vara. Den här dubbelsidiga slipstenen ger dig två stenar i en: en sida med kornstorlek 1000 som väcker liv i en slö kniv och en sida med kornstorlek 6000 som polerar eggen så att kniven glider mjukt genom maten. Med hållare, bambubas, vinkelguide och plansten är det ett komplett set för att börja slipa knivar hemma.
Därför ska du slipa knivarna hemma
Det verkar svårt att slipa knivar. Det här setet gör det enkelt
Två kornstorlekar i en sten
Återställ eggen med 1000, polera med 6000
Sidan med kornstorlek 1000 är grov nog för att ge en slö kniv nytt liv. När eggen är återställd vänder du på stenen till sidan med kornstorlek 6000 för att polera och förfina den, så att den skär silkeslent.
Det är ett utmärkt sätt att komma igång med slipning utan att köpa en hel samling stenar.
- Kornstorlek 1000: för slipning och för att återställa en slö egg.
- Kornstorlek 6000: för bryning och polering.
- Vattensten: använd endast vatten, aldrig olja.
Det här ingår i setet
Allt du behöver för att komma igång
Stenen sitter i en halkfri silikonhållare på ett handgjort bambuunderlag, så den glider inte runt på ytan du arbetar på.
Vinkelguiden fästs på bladets baksida och hjälper dig att hålla en jämn vinkel. Planingsstenen håller slipstenen plan över tid.
Så använder du den
Slipa steg för steg
1. Blötlägg stenen
Blötlägg slipstenen i rumstempererat vatten i 10 till 15 minuter, tills det slutar stiga bubblor och vatten samlas ovanpå. Då blir stenen ordentligt genomblöt.
2. Förbered arbetsytan
Placera stenen i dess halkfria hållare på bambuunderlaget, på en stabil och plan yta. Det hindrar stenen från att röra sig och hjälper dig att hålla en jämn vinkel.
3. Börja på sidan med kornstorlek 1000
Håll kniven i en jämn vinkel, vanligtvis omkring 15 grader för köksknivar. Tryck lätt till måttligt och för bladet över stenen i en svepande rörelse från häl till spets, samtidigt som du håller samma vinkel.
4. Skapa en råegg
Efter några drag känner du efter en råegg (en lätt upphöjd kant) längs bladets andra sida. Det visar att eggen slipas. Upprepa på den andra sidan tills det bildas en råegg där också.
5. Förfina eggen
När det finns en råegg på båda sidor fortsätter du att slipa med lättare tryck och jämna drag för att förfina eggen.
6. Vänd till sidan med kornstorlek 6000
Vänd på stenen och använd ett lätt tryck i samma vinkel med jämna, kontrollerade drag för att polera eggen till en silkeslen och vass finish.
7. Skölj och torka
Skölj kniven och stenen med vatten för att få bort metallpartiklar och sliprester. Torka båda ordentligt för att skydda mot rost och skador på stenen.
8. Förvara på rätt sätt
Låt slipstenen och dess underlag lufttorka helt på en välventilerad plats innan du förvarar dem. Förvara inte stenen i underlaget medan den är våt.
Kort sagt
Snabbt och enkelt
Blötlägg, gör i ordning, slipa på den grova sidan, polera på den fina sidan, skölj och njut. Med lite övning, en jämn vinkel och lätt tryck kan du få professionell skärpa hemma.
Inte bara för köksknivar
Fungerar på nästan alla blad
Förutom kock- och köksknivar kan du använda slipstenen till filéknivar, fickknivar, sushi-knivar, sekatörer, rakblad, saxar, yxor, jaktknivar och mer.
Därför är det här setet ett bra val
Komplett våtslipset jämfört med enbart slipsten
| Det här setet | Enbart slipsten | |
|---|---|---|
| Grov och fin kornstorlek i en och samma sten | ✓ | ✗ |
| Vinkelguide för en jämn slipvinkel | ✓ | ✗ |
| Halkfritt silikonstöd och bambubas | ✓ | ✗ |
| Plansten som håller slipstenen plan | ✓ | ✗ |
Bra att veta
Håll slipstenen i gott skick
En våtslipsten är en vattenslipsten. Lägg aldrig olja på den, då förstör du stenen. Blötlägg den i vatten före varje användning.
Att hålla slipstenen plan är lika viktigt som att hålla vinkeln; det är vad planstenen används till. Låt alltid slipstenen och basen torka helt innan du lägger undan dem.
Vanliga frågor
Behöver jag olja?
Nej. Det här är en vattenslipsten. Blötlägg den i vatten i 10 till 15 minuter före användning och använd aldrig olja på den.
Vilken vinkel ska jag använda?
Cirka 15 grader är vanligt för köksknivar. Vinkelguiden hjälper dig att hålla vinkeln jämn.
Vilken sida använder jag först?
Börja med sidan med kornstorlek 1000 för att återställa eggen och avsluta sedan med sidan med kornstorlek 6000 för att polera den.
Passar den för nybörjare?
Ja. Med vinkelguiden och den halkfria basen är det ett bra set för att börja slipa hemma.
Vad kan jag slipa med den?
Köks- och kockknivar, filé-, fick-, sushi- och jaktknivar, sekatörer, rakknivar, saxar, yxor och mer.
Specifikationer
- Kornstorlek: 1000 (slipning) / 6000 (polering), dubbelsidig
- Typ: vattenslipsten (använd vatten, inte olja)
- Bas: halkfritt silikonstöd och bambubas
- Extra tillbehör: vinkelguide, plansten
- Används för: köks- och kockknivar, fick-, filé-, sushi- och jaktknivar, saxar, sekatörer, rakknivar, yxor
Det här ingår
- 1 × dubbelsidig slipsten med kornstorlek 1000/6000
- 1 × halkfritt silikon (gummi)stöd
- 1 × halkfri bambubas
- 1 × plansten
- 1 × vinkelguide