大马士革纹路主厨刀 20.5 cm - 67层钢，鲍鱼壳树脂手柄

刀刃

坚硬钢芯，67 层大马士革钢

刀刃采用 VG10 超级钢芯材，外覆优质高碳不锈钢，并以 67 层大马士革钢打造表面，形成独特的波纹纹理。

硬度为 60 至 62 HRC，刃口角度锋利，达 12 至 15 度，专为干净利落、稳定一致的切割效果和持久锋利而打造。

• 刀刃芯材：VG10 钢。
• 包覆层：高碳不锈钢。
• 表面处理：67 层大马士革钢。
• 硬度：60 至 62 HRC。

刀柄

鲍鱼壳树脂刀柄，搭配不锈钢护手

刀柄采用鲍鱼壳树脂制成，每把都呈现独特的闪耀色彩。符合人体工学的造型让您能够更好地控制刀刃。

全复合刀茎让刀具轻巧且平衡出色，不锈钢护手则让刀刃与刀柄的连接处更加精致。

适合每位厨师

适合左撇子和右撇子使用

刀刃为双面开刃，左手或右手持刀都同样顺手。牛刀是日式风格的经典主厨刀，一把刀即可处理肉类、鱼类、蔬菜和香草。

• 采用日式风格手工锻造。
• 轻巧且平衡出色，适合长时间备菜。
• 双面开刃，左右手都适用。
• 切割干净利落，始终如一。