大马士革厨师刀 - 20.5 cm VG-10刀芯、67层钢材、白色大理石纹手柄
大马士革厨师刀 - 20.5 cm VG-10刀芯、67层钢材、白色大理石纹手柄
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20.5厘米刀刃 · VG-10芯材 · 白色大理石纹手柄
日常使用的亮眼锋利厨师刀
这把手工锻造的厨师刀（日式牛刀）采用67层大马士革钢刀刃，搭配独特的白灰大理石纹手柄和绿松石色点缀。无论切片、切丁还是切碎肉类、鱼类和蔬菜，都能切得干净均匀，摆在任何料理台上也十分美观。每把刀的刀刃和手柄均为手工制作，因此每把都独一无二。
听起来熟悉吗？
一把好厨师刀能解决的问题
刀刃
VG-10芯材，外覆67层大马士革钢
切割芯材采用VG-10钢，外覆优质高碳不锈钢，并以67层大马士革钢打造。成品硬度达60–62 HRC，持久锋利，刀刃上还呈现出优美的波浪纹路。
刀刃两侧均磨出极锋利的8°刃角，左右手使用都合适。
- 手工锻造，匠心工艺
- 双面8°刃角，切割干净利落、始终如一
- 硬度达60–62 HRC，刀刃经久耐用
- 重量分布恰到好处，平衡性出色
手柄
舒适、坚固，一眼可见
手柄呈白色大理石纹，饰有灰色纹理和绿松石色点缀：这种独特而坚固的材质，在普通深色手柄刀具中格外醒目。
符合人体工学的造型，便于稳固握持。倾斜的不锈钢刀肩方便采用专业厨师常用的精准捏握法，有助于减少切割意外。
尺寸
全尺寸20.5厘米（8英寸）厨师刀
刀刃从刀尖到刀跟长20.5厘米（8英寸），宽4.8厘米（1.9英寸），手柄长13厘米（5.1英寸）。全长33.5厘米（13.2英寸）：足以处理大型蔬菜和烤肉，也易于操控，适合精细切割。
保持锋利
轻松保持最佳状态
偶尔在磨刀棒上轻磨几下，就能让刀刃保持平直，切起来顺畅。（照片中的磨刀棒不包含在内。）
这把刀的优势
手工锻造大马士革厨师刀与普通厨房刀对比
| 这把厨师刀 | 普通厨房刀 | |
|---|---|---|
| VG-10钢芯，外覆67层大马士革钢 | ✓ | ✗ |
| 锋利的8°双面刃 | ✓ | 通常更宽 |
| 硬度为60–62 HRC，持久保持锋利 | ✓ | ✗ |
| 斜面刀根，便于安全地捏握 | ✓ | 一些 |
| 手工制作，刀柄独一无二 | ✓ | ✗ |
| 附带刀鞘 | ✓ | ✗ |
送礼佳选
附带保护刀鞘
刀具随附刀刃保护套，是送给喜爱烹饪之人的精美礼物。
保养
多年保持美观
1. 手洗
用温热的肥皂水手洗。请勿放入洗碗机。
2. 立即擦干
清洗后立即擦干刀刃和刀柄。
3. 妥善存放
请妥善保护刀刃，例如将其放入刀鞘中。
大家常问的问题
适合左撇子厨师使用吗？
可以。刀刃为双面开刃，适合左撇子和右撇子使用。
尺寸是多少？
刀刃20.5 cm (8 in)，刀柄13 cm (5.1 in)，总长度33.5 cm (13.2 in)，刀刃宽度4.8 cm (1.9 in)。
可以放进洗碗机吗？
不可以。请手洗并立即擦干，以保护刀刃和刀柄。
包含磨刀棒吗？
不包含。套装内有刀和刀鞘。
规格
- 刀刃长度：20.5 cm (8 in)
- 刀刃宽度：4.8 cm (1.9 in)
- 刀柄长度：13 cm (5.1 in)
- 总长度：33.5 cm (13.2 in)
- 切削刀芯：VG-10钢
- 包覆层：高碳不锈钢
- 刀刃表面：67层大马士革钢
- 硬度：60–62 HRC
- 刃角：8°，双面开刃
- 刀根：不锈钢，斜面设计
- 刀柄：白色绿松石与灰色大理石纹
包装盒内物品
- 1 × 20.5 cm (8 in)厨师刀
- 1 × 刀刃护套