大马士革鱼片刀 19 cm - VG-10 刀芯，12° 刀刃，黑色 G10 手柄

刀刃

纤薄、灵活且非常锋利

刀刃采用 VG-10 钢切割芯，外覆高碳不锈钢，并由 67 层大马士革钢锻造而成。刀芯锋利耐用，包覆层则提升了耐久性。

刀刃磨制成 12° V 形刃口，切割精准利落。细长的刀身可沿着骨骼弯曲，非常适合去骨、给鱼剥皮等精细工作。

• VG-10 钢芯，搭配高碳不锈钢包层
• 67 层大马士革钢刀刃
• 12° V 形刃口，切割利落
• 19 厘米（7.5 英寸）纤薄灵活的刀刃

刀柄

握持稳固，平衡出色

符合人体工学的黑色 G10 纤维刀柄耐用顺滑，握感舒适，并配有红色马赛克铆钉。全龙骨结构让钢材贯穿整个刀柄，使刀具平衡性出色、操控自如，即使双手湿润也能稳握。

尺寸

尺寸参数

刀刃长 190 毫米（7.5 英寸），宽 42 毫米，刀背厚 2.2 毫米。刀柄长 140 毫米（5.5 英寸），整刀重约 215 克。