混合煎锅 – 不锈钢六边形表面，适用于电磁炉和烤箱
混合煎锅 – 不锈钢六边形表面，适用于电磁炉和烤箱
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不锈钢 · 六边形表面 · 适用于电磁炉
兼具钢锅煎烤效果与不粘锅脱锅体验的煎锅
不锈钢锅能煎出漂亮的焦脆外层，但食物容易粘锅。传统不粘锅虽然容易脱锅，却不适合使用金属厨具或高温烹饪，而且涂层会逐渐磨损。这款混合材质煎锅旨在兼顾两者：凸起的不锈钢六边形纹路适合煎烤，六边形之间凹槽中的陶瓷不粘层则让鸡蛋、鱼和牛排都能轻松脱锅。
是不是很熟悉？
日常煎锅常见的问题
工作原理
钢制凸起煎出焦香，不粘凹槽轻松脱锅
这款锅采用三层结构：不锈钢、铸铁芯和陶瓷不粘层。凸起的钢制六边形会接触食物，煎出漂亮的焦脆外层；中间凹陷处的陶瓷层则能让食物轻松脱离，不会粘锅。
钢制凸起略高于涂层，因此锅铲和夹子会沿着钢面滑动，而不会刮擦不粘层。磁性底座升温迅速且均匀，不会出现局部冷点，也不用长时间等待。
日常烹饪
为你的日常烹饪方式而打造
从早餐煎蛋到周末煎牛排、炒菜、煎饼和酱汁，都能用它来烹饪。它可以从炉灶直接放进烤箱，也不用小心翼翼地只用软质厨具。
- 适用于电磁炉、燃气灶和电炉：磁性底座适用于这三种炉具。
- 可使用金属厨具：钢制表面可使用锅铲、勺子和夹子。
- 可在最高 260 °C (500 °F) 的烤箱中使用：先在炉灶上煎出焦香外层，再放入烤箱完成烹饪。
- 可用洗碗机清洗：建议手洗，但赶时间时也可以放入洗碗机清洗。
- 根据制造商的说法，不含 PTFE、PFAS 和 PFOA 涂层。
煎出焦香
牛排和鸡肉都能煎出真正的焦香外壳
凸起的钢纹能让肉类煎出人们喜爱的酥脆焦香外层，就像用不锈钢锅烹饪一样，同时保持内部鲜嫩多汁。许多家庭厨师买这口锅就是为了煎牛排，之后却发现自己也用它烹饪各种其他食物。
轻松脱锅
轻松脱锅的鸡蛋、薄饼和鱼
陶瓷凹槽有助于轻柔地将易碎食物从锅中取出。只需在中火下加入少许油或黄油即可，许多顾客表示，用得越多，食物越容易脱锅。
对比
混合材质锅与常见替代品的对比
| 混合材质锅 | 普通不锈钢 | 传统不粘锅 | 铸铁 | |
|---|---|---|---|---|
| 食物轻松脱锅 | ✓ | ✗ | ✓ | 经过养锅 |
| 煎出焦香外壳 | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| 可使用金属厨具 | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| 不含 PTFE 和 PFAS 涂层（制造商声明） | ✓ | ✓ | ✗ | ✓ |
| 重量轻，适合日常使用 | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| 可用洗碗机清洗 | ✓ | ✓ | 一些 | ✗ |
尺寸和选项
选择尺寸，可选带盖或不带盖
保养
充分发挥锅具的性能
1. 首次使用前先养锅
在锅里薄薄地涂上一层油，用中火加热，有助于形成不粘层。
2. 使用较低的火力
这口锅加热效率高，通常用中火就足够，还能防止油和食物烧焦。
3. 轻松清洁
通常用海绵或纸巾就能擦掉食物残渣。建议手洗，但也可用洗碗机清洗。
4. 继续烹饪
经常使用并加少许油后，不粘效果会随着时间逐渐提升。
大家常问的问题
食物会粘锅吗？
陶瓷凹处有助于食物脱离锅面，即使是鸡蛋等易碎食物也不例外。加少许油或黄油，用中火烹饪效果最佳。
适用于电磁炉吗？
可以。这款锅带有铸铁芯和磁性锅底，适用于电磁炉、燃气灶和电炉。
可以使用金属厨具吗？
可以。不锈钢表面可使用金属锅铲、勺子和夹子。
该如何清洁？
通常用海绵就能擦掉食物残渣。如果赶时间，也可以放进洗碗机清洗。
涂层不含 PFAS 吗？
据制造商称，表面不含 PTFE、PFAS 和 PFOA。
可以放进烤箱吗？
可以，最高可耐受 260 °C (500 °F)。
规格
- 结构：三层结构：不锈钢、铸铁芯、陶瓷不粘层
- 表面：凸起的不锈钢六边形，凹处带不粘层
- 炉具：电磁炉、燃气灶和电炉
- 适用于烤箱：最高可耐受 260 °C (500 °F)
- 清洁：可用洗碗机清洗，建议手洗
- 尺寸：26 厘米、28 厘米或 30 厘米
- 锅盖：可选配带钢圈和蒸汽孔的玻璃盖
包装清单
- 1 口所选尺寸的复合煎锅
- 1 个玻璃盖（仅限选择“带锅盖”选项）