Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide

Válcová ostřička nožů – diamantové kotouče se zrnitostí 400/1000, magnetické vodítko pro úhel 15° a 20°

€99,00 €129,00
Přejít na informace o produktu
Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
Válcová ostřička nožů – diamantové kotouče se zrnitostí 400/1000, magnetické vodítko pro úhel 15° a 20°

Válcová ostřička nožů – diamantové kotouče se zrnitostí 400/1000, magnetické vodítko pro úhel 15° a 20°

Doprava zdarma u každé objednávky
Získejte slevu 10 % při nákupu 2 a více kusů
€99,00 €129,00
Podrobnosti

Diamantové kotouče · zrnitost 400 a 1000 · vodítko 15° a 20°

Ostré nože bez učení se broušení na kameni

Tupý nůž klouže, mačká rajčata a zpomaluje vaření. Tento rolovací brousek usnadňuje péči o nože: položte čepel na magnetické úhlové vodítko, rolujte bubnem podél ostří a diamantové kotouče odvedou práci, nejprve hrubý, potom jemný. Hodí se začátečníkům i zkušeným kuchařům.

Přejíždění brouskem po kuchařském noži položeném na úhlovém vodítku

Zní vám to povědomě?

Proč je většina nožů v zásuvce tupá

Broušení na kameni vyžaduje cvik

Udržet stejný úhel rukou při každém tahu je ta nejtěžší část. Většina lidí to vzdá dřív, než se ostří nabrousí.

Hádat úhel

Příliš strmý nebo příliš plochý úhel zaoblí ostří místo toho, aby ho nabrousil. Vodítko za vás úhel nastaví.

Trvá to příliš dlouho

Namáčení, rovnání, úklid. Rolovací brousek stojí na kuchyňské lince a je připravený během několika sekund.

Ruční přejíždění bubnem po noži položeném na magnetickém vodítku

Jak to funguje

Zatlač, roluj, hotovo

Nůž spočívá na magnetickém úhlovém vodítku, takže čepel po celou dobu zůstává ve stejném úhlu. Stačí lehkým tlakem přejíždět válcem tam a zpět podél ostří.

Hladký valivý pohyb pomáhá vytvořit čisté ostří, aniž by se odstranilo více oceli, než je nutné, a broušení může být rychlejší než na brusném kameni. Mnozí mají pocit, že dosáhnou opravdu ostrého ostří s malým úsilím.

Brusné kotouče: jemný se zrnitostí 1000 a hrubý se zrnitostí 400

Dva kotouče

Hrubý kotouč na obnovení ostří, jemný na jeho doladění

Na každém konci válce je kotouč s diamantovým práškovým povlakem. Strana se zrnitostí 400 obnoví tupé ostří a strana se zrnitostí 1000 ho dohladí do čistého a ostrého zakončení.

Diamantový povlak udržuje kotouče účinné po dlouhou dobu, takže vám bruska bude sloužit při práci v kuchyni po mnoho let.

Dřevěné úhlové vodítko se stranou 20°, stranou 15° a silikonovými nožičkami

Úhlové vodítko

15° nebo 20° podle toho, co váš nůž potřebuje

Dřevěné úhlové vodítko má dva přednastavené úhly: 20° na jedné straně pro odolnější ostří a 15° na druhé pro jemnější, tenčí čepele, jako mají mnohé nože japonského stylu. Správný úhel najdete bez odhadování.

Magnetická podložka při práci drží nůž na místě a silikonové nožičky na spodní straně udržují vodítko stabilní na pracovní desce.

Detail diamantového kotouče z nerezové oceli na válci
Válcová bruska položená na boku vedle úhlového vodítka
Držení dřevěného brusného válce v jedné ruce
Části válcové brusky: diamantový kotouč, kolečka válce, rukojeť válce a obtahovací kotouč

Navrženo pro dlouhou životnost

Nerezová ocel, masivní dřevo a silikon

Válec je vyroben z nerezové oceli a masivního dřeva a jeho povrch s kresbou dřeva vypadá dobře i při odložení na pracovní desce.

Silikonová kolečka válce zajišťují hladký a rovnoměrný pohyb pro důsledné broušení a pevná dřevěná rukojeť pohodlně padne do ruky.

Návod k použití

Broušení ve čtyřech krocích

1. Přiložte nůž

Přiložte čepel k magnetickému úhlovému vodítku a použijte stranu 15° nebo 20° podle svého nože.

2. Nejprve hrubý kotouč

Jemně přejíždějte kotoučem se zrnitostí 400 podél ostří.

3. Poté jemný kotouč

Vyměňte kotouč za kotouč se zrnitostí 1000 a znovu jím přejíždějte po ostří, abyste ho dohladili.

4. Podle potřeby opakujte

Pokračujte, dokud nedosáhnete požadované ostrosti. Poté můžete ostří ještě vyleštit obtahovacím řemenem.

Proč zvolit válcovou brusku

Válcová bruska oproti klasickému brusnému kameni

Válcová bruska Klasický brusný kámen
Udržuje pevný úhel za vás ✓ ✗
Snadné i pro začátečníky ✓ ✗
Rychlé nastavení a použití ✓ ✗
Hrubá a jemná zrnitost v jednom nástroji ✓ některé
Přednastavené úhly 15° a 20° ✓ ✗
Broušení kuchařského nože v kuchyni pomocí válcové brusky
Válcová bruska a úhlové vodítko 15° na kuchyňském prkénku
Válcová bruska a úhlové vodítko na dřevěné pracovní desce

Časté dotazy

Které nože můžu brousit?

Mnoho druhů kuchyňských nožů, včetně kuchařských a loupacích nožů. U zubatých nebo keramických čepelí postupujte opatrně, protože vyžadují speciální nástroje.

Jaký úhel mám použít?

Vodítko má stranu s úhlem 15° a stranu s úhlem 20°. Vyberte úhel, který odpovídá vašemu noži: 15° pro jemnější čepele, 20° pro odolnější.

Jak často bych měl nože brousit?

Záleží na tom, jak často nože používáte. Ocílka může mezi broušeními pomoci udržet ostří tím, že srovná čepel, ale ve skutečnosti ji nebrousí.

Rozměry a hmotnosti válcové brusky a úhlového vodítka

Rozměry

Dostatečně malé, aby se vešly do zásuvky

Válcový brusný buben je široký přibližně 5,6 cm a vysoký 8 cm, úhlové vodítko má přibližně 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm.

Technické údaje

  • Zrnitost: 400 (hrubá) a 1000 (jemná), povrch s diamantovým práškem
  • Úhly: 15° a 20°
  • Materiály: diamantový prášek, nerezová ocel, silikon, masivní dřevo
  • Rozměry brusky: 5,6 cm × 8 cm (2,2 palce × 3,1 palce), 516 g (1,14 lb)
  • Rozměry úhlového vodítka: 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm (4,3 palce × 2,4 palce × 0,8 palce), 138 g (4,9 oz)
  • Celková hmotnost: 654 g (1,44 lb)

Obsah balení

  • 1 × válcová bruska s kotouči o zrnitosti 400 a 1000
  • 1 × magnetická úhlová vodítka (15° a 20°)

Mohlo by se vám také líbit...